Cover Cocktails für Dummies

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Cocktails für Dummies

Ãœber 1000 Rezepte!

Autor(en) / Illustrator(en):Ray Foley

BUCH

Verlag: Wiley VCH Verlag GmbH

Erschienen: 10.06.2008

ISBN 13: 978-3527703944

Bindung: Taschenbuch

Grösse / Gewicht: 21 x 14,8 x 2 cm

Sprache: de

Preis: k.A.

k.A.

Bilder aus dem Buch Cocktails für Dummies

Beschreibung

Inahltsverzeichnis - Cocktails für Dummies

• Vorwort
• Ãœber den Autor
• Widmung

• Einführung
• �ber dieses Buch
• T�richte Annahmen
• Wie dieses Buch aufgebaut ist
• Teil I: Die Grundlagen
• Teil II: Kurzer �berblick von Aperitif bis Wein
• Teil III: Die Rezepte
• Teil IV: Der Top-Ten-Teil
• Das Stichw�rterverzeichnis
• Symbole in diesem Buch
• Weiterf�hrende Tipps

Teil I

• Die Grundlagen

Kapitel 1

• Zum Einstieg � Die richtigen Ger�te und Gl�ser
• Das Ger�tegrundprogramm
• Korkenzieher
• Cocktailshaker
• Barsieb
• Andere Ger�tschaften
• Trinkgl�ser

Kapitel 2

• Vorbereitungen f�rs Cocktail- mixen
• Fr�chte schneiden
• Zitronenst�ckchen
• Orangenscheiben
• Limettenscheiben
• Zitronen- und Limettenschnitze
• Ananasst�cke
• So werden Drinks gesch�ttelt
• �ffnen von Wein- und Champagnerflaschen
• Weinflaschen
• Champagner- und Schaumweinflaschen
• Zuckersirup ganz einfach

Kapitel 3

• Die eigene Hausbar
• Ein paar logistische Hinweise
• Wege der G�ste
• Die Bar in der K�che
• Geschickt servieren
• Was Sie einkaufen sollten
• Die Grundausstattung
• So wird Ihre Bar vollst�ndig
• Die ultimative Bar
• Was Sie f�r Ihre Bar noch brauchen
• Die Einkaufsliste f�r die Party
• Wie viel Spirituosen soll ich kaufen?
• Wie viele Vorr�te soll ich kaufen?

Kapitel 4

• Tabellen und Ma�e
• Flaschenma�e
• Volumenma�e an der Bar und ihre Entsprechungen
• Drinks pro Flasche
• Weintemperaturen beim Servieren
• Kalorien und Kohlehydrate

Teil II

• Ein �berblick von Aperitif bis Wein

Kapitel 5

• Amerikanischer und kanadischer Whisk (e)y
• Wie Whiskey gemacht wird
• Bourbon
• Ein wenig Geschichte
• Bekannte Marken
• Spezialit�ten
• Tennessee-Whiskey
• Roggen-Whiskey
• Inhaltsverzeichnis
• Kanadischer Whisky
• Blended Whiskey
• Weizen- und Mais-Whiskey
• Servieren und Lagern

Kapitel 6

• Aperitifs, Obstbr�nde und Lik�re
• Aperitifs: So regen Sie Ihren Appetit an
• Kr�uter- und andere Lik�re
• Servieren und Lagern

Kapitel 7

• Bier
• Wie Bier gemacht wird
• Biersorten
• Servieren und Lagern

Kapitel 8

• Brandy
• Was ist Brandy?
• Amerikanischer Brandy
• Brandys aus aller Welt
• Fruchtbrandy
• Brandys mit Fruchtgeschmack
• Servieren und Lagern

Kapitel 9

• Cognac und Armagnac
• Cognac
• Wie wird Cognac hergestellt?
• Was bedeuten all die Buchstaben auf dem Etikett?
• Bekannte Marken
• Armagnac
• Wie wird Armagnac hergestellt?
• Das Etikett
• Bekannte Marken
• Servieren und Lagern

Kapitel 10

• Gin
• Ein wenig Geschichte
• Verschiedene Ginsorten
• Bekannte Marken
• Servieren und Lagern

Kapitel 11

• Irischer Whiskey
• Was irischen Whiskey so lecker macht
• Bekannte Marken
• Servieren und Lagern

Kapitel 12

• Rum
• Mit Rum kommen Sie rum
• Wie Rum gemacht wird
• Bekannte Marken
• Rum mit Geschmackszus�tzen
• Servieren und Lagern

Kapitel 13

• Schottischer Whisky
• Die Sorten des Scotch Whiskys
• Wie Scotch gemacht wird
• Bekannte Blended Scotch Whiskys
• Single Malt Scotch
• Servieren und Lagern

Kapitel 14

• Tequila und Mezcal
• Tequila
• Die Tequila-Sorten
• Beliebte Tequila-Marken
• Mezcal
• Der ber�hmte Wurm
• Einige Marken
• Servieren und Lagern

Kapitel 15

• Wodka
• Wie Wodka gemacht wird
• Bekannte Marken
• Wodka mit verschiedenen Geschmacksrichtungen
• Servieren und Lagern von Wodka

Kapitel 16

• Wein
• Weine aus aller Welt
• Port
• Sherry
• Schaumweine
• Wermut
• Noch ein Wort �ber Weine

Teil III

• Die Rezepte

Kapitel 17

• Rezepte von A bis Z

Kapitel 18

• Jede Menge Martinis

Kapitel 19

• Punsch und Bowle

Teil IV

• Der Top-Ten-Teil

Kapitel 20

• Zehn Heilmittel

• Schluckauf
• Der Kater

Kapitel 21

• Mehr als zehn Websites
• Websites
• Websites �ber Bier
• Websites �ber Spirituosen
• Websites �ber Wein
• Websites �ber Cocktails
• Websites �ber alkoholfreie Getr�nke
• Websites �ber Bartending
• Bezugsquellen Barzubeh�r

• Stichwortverzeichnis � Rezepte
• Stichwortverzeichnis

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